1. Печінку очистіть від плівок та проток. Промийте та розріжте на шматочки.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості. Моркву натріть на великій тертці та обсмажте разом із цибулею кілька хвилин.
3. Печінку обваляйте в борошні і додайте її до смажених овочів, обсмажте ще три хвилини.
4. У мисці з'єднайте томатну пасту, сметану, воду, сіль та перець. Перемішайте.
5. Влийте в сковороду до печінки та овочів. Перемішайте. Тушкуйте під закритою кришкою 6-8 хвилин на середньому вогні.

Поради:

• В овочі під час смаження можна додати 2 зубчики часнику.

Читайте також:

• Куряче філе в гірчиці: швидкий рецепт
• Куряче філе з часником у медово-соєвому соусі: рецепт у східному стилі
• Курячий рулет із чорносливом: рецепт цікавої закуски