1. Картоплю очистіть та вимийте. Зваріть до готовності 20 хвилин, рідину злийте. Додайте вершкове масло, закрийте кришкою і струсіть, щоб масло розподілилося по картоплі.
2. Для заправки: в миску викладіть бринзу, натерту на дрібній тертці, лимонний сік, сметану. Посоліть та перемішайте до однорідної маси.
3. На блюдо викладіть гарячу картоплю, зверху розподіліть заправку. Посипте зеленню та прикрасьте цілими оливками.

Поради:

• Якщо бринза дуже щільна, додайте ще сметани.
• Оливки використовуйте будь-які.

Читайте також:

• Картопля, запечена з сосисками, помідорами та сиром: рецепт
• Картопляні зрази з грибами: класичний рецепт
• Цвітна капуста з грибами: оригінальний рецепт