Сезон гарбузів уже закінчився, але на полицях магазинів ще можна знайти цей смачний овоч. Він може стати чудовим інгредієнтом для приготування пісного кексу.
ТСН.ua підготував рецепт пісного, але смачного десерту до чаю та кави.
Інгредієнти
- 320 г борошна
- 250–300 г гарбузового пюре
- 180–190 г цукру
- 100 мл олії
- 1 ч. л. соди
- 50 г родзинок або цукатів
- 50 г горіхів
- 1 ч. л. імбиру
- 1 ч. л. кориці
Приготування
1. Готуємо гарбузове пюре. Зваріть овоч у невеликій кількості води. Після приготування злийте воду та перебийте гарбуз у блендері.
2. В мисці змішайте гарбузове пюре, олію і цукор. Погасіть соду та додайте її до тіста. Потім до всієї маси додайте борошно, мелену корицю, імбир. Гарно перемішайте тісто. Воно має бути густим. Додайте горіхи та цукати.
3. Викладіть тісто на деко та поставте до духовки, яка попередньо розігріта до 170°. Випікайте гарбузовий кекс 40–45 хв. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.