1. Курячі гомілки помийте та обсушіть паперовим рушником, а потім складіть до миски. Додайте видавлений через прес часник, соєвий соус, паприку і перець. Все ретельно перемішайте та залиште на 30 хвилин.
2. Обсмажте гомілки на сильному вогні на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до отримання золотавої скоринки.
3. Листкове тісто попередньо розморозьте, злегка присипте борошном і розкачайте пласт товщиною 0,5 см. Розріжте на смужки шириною 1-2 см.
4. Кожну гомілку обгорніть смужкою тіста з вузького боку по спіралі. Кістки гомілок, не закриті тістом, обгорніть фольгою.
5. Викладіть гомілки на деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної. Змастіть тісто жовтком і присипте кунжутом.
6. Випікайте в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 40-45 хвилин.

Поради:

• За бажанням шкірку з гомілок можна зняти.
• Листкове тісто використовуйте як дріжджове, так і без дріжджів.

Читайте також:

• Запечена качка з апельсином: рецепт для святкового столу
• Курка, запечена на банці: традиційний рецепт
• М'ясо з овочами, запечене у фользі: рецепт святкової страви