Для приготування гарбузових смаколиків краще обирати солодші сорти гарбуза. В такому разі можна буде додавати менше цукру. Якщо гарбуз не дуже солодкий, просто додайте більше цукру на свій смак.

Приготувати можна як в духовці, так і в сушарці.

Готуємо цукати з  гарбуза

Інгредієнти

• гарбуз – 1 кг,  

• цукор – 500 г,

• лимон – 1 шт,

• спеції за бажанням.

Рецепт приготування

• Почистьте гарбуз та наріжте шматочками не товще 0,5 см. 
• Засипте порізані шматочки гарбуза цукром, можна додати спеції, перемішайте та лишіть на певний час, поки гарбуз не пустить сік.
• Прокип’ятіть гарбуз впродовж 10 хвилин і дайте повністю охолонути. Потім прокип’ятіть ще раз і знову дайте охолонути.
• Додайте сік одного лимона і третій раз прокип’ятіть.
• Дайте охолонути та перекладіть у друшляк, щоб вся рідина стекла.
• Перекладіть гарбуз на сітки сушарки чи на застелене пергаментом деко та сушіть до готовності у духовці за температури 70 градусів – це 4-5 годин.

Читайте також:

• Чи можна їсти сирий гарбуз, кому не можна, користь плода
• Як дуже смачно запекти гарбуз: секрети та способи запікання від досвідчених кулінарів