Розповідаємо, як смачно запекти м'ясо до Великодня. Пропонуємо запекти його у духовці, в рукаві. Приготоване за цим рецептом м'ясо виходить неймовірно смачним та запашним з ніжною текстурою. Страва буде ідеальною для великоднього меню.

Для приготування печені можна використовувати будь-яке м’ясо і навіть рибу. Родзинка страви — у різних спеціях, травах та соусах. Свинину, запечену в духовці цілим шматком, називають бужениною. Цю страву можна готувати щодня і на свято.

Інгредієнти для приготування домашньої печені:

• м'ясо — 1 кг,
• сіль — 15 г,
• перець чорний мелений — 0,5 ч. л.,
• цибуля — 1 шт.,
• морква — половина середнього розміру,
• часник — 4 зубчики,
• олія — 1 ст. л.

Як запекти м'ясо в рукаві

• М'ясо — корейку, шию, лопатку — помийте та обсушіть паперовими рушниками. Добре натріть сіллю, перцем, перекладіть у посуд. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодному місці на 6 або більше годин.
• Цибулю та моркву почистьте, наріжте на 4 частини, зубчики часнику  — на декілька частин.
• М’ясо змастіть олією та викладіть в рукав для запікання. Додайте в рукав шматочки нарізаних овочів і міцно зав’яжіть кінці рукава.
• Розігрійте духовку до 180°C, запікайте м'ясо 1 годину 45 хвилин.

Дістаньте готове м’ясо з рукава, наріжте шматочками та полийте підливою, яка утворилася під час запікання.

 Читайте також: